Backhaus, 2004 yılında kurulan Mergen Gıda San. ve Dış. Tic. A.Ş. bünyesinde üretilen ekmek, kek, çörek, kurabiye, makaron ve pasta çeşitleri markasıdır.

Firmanın fırın, pastane şubeleri bulunmaktadır.

İstanbul merkezli firma, ürünlerini 4 bin 500 metrekarelik üretim tesisinde üretmektedir.

Bünyesindeki markalar;
Backhaus
Backhaus Schokolade
Brothaus
Buuday Backhaus
Mergen
Organic World
Panera