Aydar Zeytincilik Türkiye’ye ait bir markadır. 1982 yılında kurulan Aydar Zeytincilik ve Gıda San. Tic. Ltd. Şti. bünyesinde üretilen az tuzlu, çizik yeşil, dilimli yeşil, dolgulu yeşil, ezme, gemlik salamura zeytin, gemlik yağlı sele, kırma yeşil, kurutulmuş sele, riviera zeytinyağı, salamura, sızma zeytinyağı, yağlı salamura, yağlı sele zeytini ile bilinir. Firma Manisa’da bulunmaktadır.